水在冷卻塔電機中進行冷卻的進程中，把水構成很小的水滴或極薄的水膜，擴洪流與空氣的觸摸面積和延長觸摸時間，是加強水的蒸騰汽化，帶走水中的很多熱量，所以水在冷卻塔電機中冷卻的進程是傳導散熱和蒸騰散熱的進程。

      從分子運動理論來說，水的外表蒸騰是由分子熱運動而引起的，分子的運動又是不規則的，各分子的運動速度大小不一樣，動搖規模很大。當水外表的某些水分子的動能是以克服水內部對它的內聚力時，這些水分子就從水面逸出，進入空氣中，這即是蒸騰。因為水中動能較大的水分子逸出，那么余下來的別的水分子的均勻動能減小，水的溫度也隨之下降，使水得到冷卻，這即是蒸騰散熱的主要原因。所以蒸騰散熱是水分子運動的成果。

      水的外表蒸騰因在水溫低于沸點的情況下進行，這時，水和空氣的相交面上存在著蒸氣的壓力差，通常以為水與空氣的觸摸中，在其交界面處存在著一層極薄的飽滿氣層，稱為水面飽滿氣層。水主要蒸騰到飽滿氣層中去，然后分散到空氣中去。

      水的蒸騰散熱能夠在歡騰時進行，也能夠在低于沸點的溫度下進行，而自然界中的蒸騰散熱大都是在低于沸點的溫度下進行的蒸騰。熱水在冷卻塔電機內的冷卻是在低于沸點的情況下進行的蒸騰散熱現象。從水面逸出的水分子，彼此之間也許進行磕碰，或者逸出去的水分子與空氣中已有的水分子之間進行彼此磕碰，那么又可能從頭進入到水中。如果在單位時間內逸出水分子多于回到水面中的水分子，那么水就不斷蒸騰，水溫也就不斷地下降，水就得到冷卻。